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動画はこちら（おのころんの淡路島旅日記）「Galleri (ギャラリ)」は、「あわじ花さじき」のカフェレストランです。
Galleriとは、デンマーク語で「さじき」。
デンマークのオープンサンド「Smørrebrød(スモーブロー)」が、ご堪能いただけます。
デンマークの国民食
スモーブロー（Smørrebrød）
幸福度の高さで知られる「デンマーク」の国民食とも言えるのが「スモーブロー」です。「スモー」は「バター」、「ブロー」は「パン」のことで、ライ麦パンにバターを塗り、その上に新鮮な魚介類やチーズ、野菜類などをのせた色とりどりのオープンサンドです。
スモーブローは見た目も美しく、パンの上に咲いた花畑のよう。フォークとナイフで切り分けてお召し上がりください。
Producer
メニュー監修 / 料理部部長
前田 慎也
ロンドンの三ツ星レストラン「Gordon Ramsay」でシニアスーシェフを務め、2008年より「Gordon Ramsay at Conrad Tokyo」のシェフに就任、ミシュランガイド東京にて一ツ星を5年連続獲得。2013年には、モダンフレンチレストラン「Collage」をオープン、同年より、2年連続で一ツ星を獲得する。京都府生まれ。
Sustainability
花と雄大な自然に囲まれたカフェレストランGalleriでは、サステナビリティー（持続可能性）を意識し、環境に配慮した資材の調達も行っております。
＜対応物＞
・スモーブローテイクアウト容器
・カトラリー
・ホットドリンク容器
・ロゴ及び商品シール
・ストロー
